當(dāng)銅鍋遇上撫仙湖里養(yǎng)出的魚，只需配上簡單的香菜與蔥段，然后再加上當(dāng)?shù)厝颂刂频恼核�，便能讓魚的鮮味達(dá)到極致。讓人嘗之難忘，回味無窮！

來過撫仙湖的游客都知道這里的銅鍋魚出名，沒嘗過銅鍋魚的撫仙湖之旅是不完整的。來到撫仙湖的小伙伴，怎能不來一鍋品嘗一下呢？

撫仙湖人用傳統(tǒng)的銅鍋燜煮，不僅保持了洋芋飯醇香可口，而且還增加了幾分獨(dú)有的清香。配上獨(dú)特的腌菜讓你品嘗到真正的營養(yǎng)、健康的撫仙湖洋芋燜飯。

銅鍋洋芋燜飯油而不膩，粘卻顆顆獨(dú)立；洋芋可謂香噴噴，在熟與糊之間找到最引人的香氣和味道，一度被稱為“貧民菜”的洋芋此時(shí)嘗來卻也如此可口。

抗浪魚是云南省三大特產(chǎn)魚類之一，曾是貢品名魚。

也是撫仙湖的特產(chǎn)魚類，以肉細(xì)、刺軟、味香、營養(yǎng)豐富而馳名，尤其是用鹽腌制曬干后，經(jīng)蒸、煎、烘、烤，具有特殊的香味，讓人食之難忘。

豌豆粉是澄江最有地方情味的小吃，也可以作為上種菜品，其中以魏氏豌豆粉最為有名。澄江的魏氏豌豆粉，已經(jīng)有了三百多年的歷史。

魏氏豌豆粉屹立三百年而不倒，在眾多小吃中獨(dú)樹一幟，代代相傳，如同他們鍋中的豆粉，精華沉淀下來，形成傳家手藝，從而成就了魏氏豌豆粉的好味道。

蘿卜絲鲊肉以豬頭肉、五花肉和白蘿卜絲為主要的原輔料以及辣椒、食鹽等佐料加工制成。是一道在澄江民間久盛不衰的風(fēng)味菜,相傳已有3千多年歷史。

是澄江當(dāng)?shù)鼐哂械胤教厣�的一種腌制食品，其歷史悠久,因其色、香、味獨(dú)具特色而著稱于世,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。

酸菜魚以草魚為主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口。

魚含豐富優(yōu)質(zhì)蛋白，能提供人豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng);酸菜中的乳酸可以促進(jìn)人體對(duì)鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲。

 攝影：崔文俊

撫仙湖畔多沼澤水田，種植荷藕相沿成習(xí)。澄江本地藕很奇特，鮮藕大部分的頂端不結(jié)蓮籽，藕七眼八孔，與全國任何一個(gè)地方的藕完全不同。藕淀粉含量高，易煮耙，香甜美味。

澄江藕粉聞名遐邇，便是得益于當(dāng)?shù)胤蕢选⒎鄱唷⑽稘獾暮门骸３谓�藕品質(zhì)好，制成的藕粉自然也好，所以澄江藕粉深受廣大消費(fèi)的喜愛。

說起澄江藕，最不能少的就是體驗(yàn)一桌澄江當(dāng)?shù)氐?ldquo;荷塘宴”。充滿荷文化元素的悅連莊園是首選的最佳地點(diǎn)，廚師將農(nóng)家常見的蓮藕從根、莖、葉、花到籽全都用起來，蒸、煮、燉、炒、烤，熟的、生的，一應(yīng)俱全，將“荷塘宴”做的像藝術(shù)品般漂亮，卻保留著最讓人向往的農(nóng)家風(fēng)味。

美食，是一種閑情。

人們吃的不僅是時(shí)間的滋味，

更是對(duì)生活的期許和用心。

生活中總不能缺乏美食的調(diào)節(jié)，

品的是味道，

安的是心靈。

眾多撫仙湖美食等你來品鑒~